Baden
Das Badener Bier fliesst im Biergarten: «O’zapft is!»

Stadtammann Geri Müller hat den Badener Biergarten mit einem Schlag offiziell eröffnet. «Das Anzapfen ist eine uralte Tradition, die vor ein paar Jahren wieder aufgenommen wurde», erklärte Müller beim Biertrinken.

Erna Lang-Jonsdottir
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Das Bier fliesst wieder: Stadtammann Geri Müller und Braumeister Matthias Herdegen beim Anzapfen. Mathias Marx

Das Bier fliesst wieder: Stadtammann Geri Müller und Braumeister Matthias Herdegen beim Anzapfen. Mathias Marx

MATHIAS MARX

Sie standen Schlange – die Liebhaber des Gerstensafts. Kurz, nachdem sich die Tore des Badener Biergartens öffneten, waren schon die meisten Bänke besetzt. Brezen, Frauen in Dirndl und bayrische Musik verliehen Münchner Atmosphäre.

Doch bevor die Lust nach einem kalten Bier gestillt werden durfte, galt es, einer Tradition zu frönen: Zum ersten Mal als Stadtammann, zapfte Geri Müller mit einem Holzhammer das Bierfass an. Schon beim ersten Schlag floss das Zwickel-Bier in das Glas und schäumte, was das Zeug hielt.

«Angezapft ist», rief Müller, «Experten haben sicher bemerkt, dass hier etwas nachgeholfen wurde», fügte er an und lachte. Matthias Herdegen, Braumeister und technischer Leiter der Brauerei H. Müller AG, half Geri Müller, eine Mass nach der anderen zu füllen.

«Das Anzapfen ist eine uralte Tradition, die vor ein paar Jahren wieder aufgenommen wurde», erklärte Müller beim Biertrinken. Für ihn sei der Biergarten ein Ort der Ruhe und Besinnung im Herz von Baden. «Hier kann man ein lokales Bier trinken und bayrische Spezialitäten konsumieren», sagte Müller. Ihn werde man sicher hin und wieder im Biergarten antreffen.