Der Schrank und die Schränkchen im Lokal sind blutrot. Und das sei auch Blut, sagt die Chefin. Herzblut. Sie lacht hell und klar und ansteckend. Aber es ist ihr ernst. Es ist ihr Traum. Es ist Zeit, dass er wahr wird. Er wurde in San Diego, in den USA geboren, in Schweden genährt, und in Baden zur Reife gebracht. Wieder lacht sie. Weil eine Passantin freundlich hinein gerufen hat. Die Türe steht immer offen. Seit dem 11.1. dieses Jahres.

Ihr Onkel, der weit gereiste Schwede, der auch aus ihr immer eine halbe Schwedin machen wollte, «Du musst die Sprache lernen», der neben Hochdeutsch auch richtig «Amerikanisch» sprach, und sie schliesslich an den Strand schickte, ins Leben, zu Wellen, Wind und Vegi-Burgern, dieser Onkel habe sie auch immer so gegrüsst. Und deshalb heisst das Lokal jetzt so. Wie der Gruss. Auch ein Buch in der Ecke erinnert an den Onkel. Es war ein Geschenk von ihm. Die Chefin bedauert, dass sie die Sprache nicht gelernt hat. Denn ausser Schwedisch hat sie viel gelernt. Lehre als Reprografin, dann Handelsschule. Viele Jahre im Marketing, später im Personalwesen. Plötzlich Bio-Reformspezialistin, und selbstständig. Lilia, die Schwägerin, steht ihr dabei zur Seite, als Grafikerin und gute Freundin. Deren sechsjähriger Sohn hat ebenfalls eine Logo-Version kreiert. Sie hängt, malerisch auf Leinwand festgehalten, beim Getränkekühlschrank.

Sie wolle Sandwiches machen, die sonst niemand hat, sagt die Chefin, und schaut zur mintfarbenen Theke, aussergewöhnliche Kombinationen von Zutaten und Saucen, und wieder lacht sie, süsser Senf sei aber immer und zu allem gut.

Wie heisst dieses Lokal, in dem man verschiedenste Sprachen hört, in dem ausnahmslos Musik vom Musikladen nebenan abgespielt wird, und dessen Farbkonzept durch ein Buchcover inspiriert wurde, das die Chefin beim Warten und Rumstöbern am Flughafen Zürich gesehen hat?

Am 2. und 4. Mittwoch im Monat präsentiert der Badener Autor und Slam-Poet
Simon Libsig sein Baden-Rätsel. Finden Sie heraus, welchen Ort er jeweils beschreibt.

Alphanumerische Lösung: 8-5-10-8-5-10