Weltneuheit aus der Schweiz: Der Aargauer Unternehmer Christoph Nyfeler erklärt, wie aus Biertreber ein Fleischersatz wird
Ein Fleischersatz ganz aus der Schweiz – und aus einem Abfallprodukt: Der Lenzburger Unternehmer Christoph Nyfeler ist an einem Joint Venture beteiligt, das aus Treber, der bei der Herstellung von Bier mit seinem Schweizer Malz anfällt, ein Lebensmittel produziert.
