Udo Lindenbergs Lyrics stehen neuerdings in einem Gedichtband. Wir haben seinen «Komet», den er mit Deutschrapper Apache 207 aufgenommen hat, auf seinen Gehalt abgeklopft.

Mein neuer Partner isst gerne Pilze. Auf diesem Gebiet bislang recht kenntnislos, hätte ich ein paar Fragen. Welches sind hierzulande die wichtigsten Pilzarten? Wie bereitet man Pilze für das Kochen vor? Kann man Pilze einfrieren? Und darf man fertig gekochte Pilzgerichte aufwärmen?

Mein neuer Partner isst gerne Pilze. Auf diesem Gebiet bislang recht kenntnislos, hätte ich ein paar Fragen. Welches sind hierzulande die wichtigsten Pilzarten? Wie bereitet man Pilze für das Kochen vor? Kann man Pilze einfrieren? Und darf man fertig gekochte Pilzgerichte aufwärmen?

Das Weininger Restaurant Linde ist bekannt für seine fleischigen Wildgerichte. Küchenchef Stephan Wegmüller zeigt, wie man auch für Vegetarier den Herbst auf den Teller zaubert.

Mein Partner möchte gerne mal Tatar essen. Ich bin gegenüber dieser Delikatesse aus rohem Rindfleisch aber eher skeptisch eingestellt. Stimmt es, dass in den Restaurants das Tatar heute nicht mehr selbst gehackt und zubereitet wird? Und braucht es denn wirklich noch ein Ei auf dem Tatar?

Mit Faustschlägen traktiert, Handy weggenommen und eingesperrt: Ein Liechtensteiner wurde vom Kriminalgericht schuldiggesprochen.

Hätten Sie mir ein Rezept für eine schmackhafte Martinigans? Würden Sie einen Kauf der Gans direkt vom Bauernhof empfehlen? Und wie kommt es eigentlich zum schönen Namen Martinigans?

Als Stephan und Bianca Roth vor fünf Jahren das Restaurant & Hotel Heidelberg in Aadorf übernahmen, setzten sie sich ein hohes Ziel: den Gästen einen neuen Lieblingsort zu bieten. Das ist der Hotelfachfrau und dem Küchenchef gelungen. Der «Heidelberg» ist heute Synonym für eine kulinarische Oase, die man immer wieder aufsucht. Ein Ort, an dem die Kochkunst das Auge und den Gaumen gleichermassen beglückt – zu einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die französische Luftwaffe hat bei Pilatus neun zusätzliche PC-21 bestellt. Sie bildet mit den Trainingsflugzeugen ihre zukünftigen Militärpiloten aus.

In meinem Freundeskreis ist plötzlich viel die Rede von Brüsseler beziehungsweise Chicorée. Mir ist dieser Zichoriensalat eigentlich zu bitter. Hätten Sie mir vielleicht trotzdem ein paar originelle Rezeptideen?

In meinem Freundeskreis ist plötzlich viel die Rede von Brüsseler beziehungsweise Chicorée. Mir ist dieser Zichoriensalat eigentlich zu bitter. Hätten Sie mir vielleicht trotzdem ein paar originelle Rezeptideen?

Am Mittwoch sprach Michel Meyer auf Einladung des SGW-Kulturforums im Thurpark vor 50 Menschen über seine Einsätze beim Internationalen Komitee des Roten Kreuzes (IKRK). Trotz schwerer Kost schaffte es Meyer mit zahlreichen Anekdoten, das Thema sympathisch zu vermitteln.

Eine Delegation aus Armenien schaute sich am Samstag das St.Galler Stadion genau an. Es wurden auch Visitenkarten austauscht, und Geschenke – ein Fussballtrikot und armenischer Cognac.

Aus dem Menziker Panoramarestaurant wurde das «Loco». Susan Locorotondo ist Chefin. In Menziken ist sie keine Unbekannte.

Der Badener Weinhändler Daniel Cortellini darf seine Marke behalten – die Zeit der schlaflosen Nächte ist für ihn damit vorbei.

180 Flaschen voller Erinnerungen hat der Wolfwiler Patrick Kissling auf seinen Reisen rund um die Welt gesammelt. Nun aber will er sie loswerden.

Günther Strobl, seit zwei Jahren Chef de Bar in der Campari Bar und Schweizer Finalist an der Bacardi Legacy Competition, plaudert aus unserem Nähkästchen. Über Gäste, die das Herz auf der Zunge haben, Menschenkenntnis und sündhaft teuren Cognac.

Im Dezember 1918 mahnte die Stadtregierung noch, die Lebensmittelkarten für den Januar rechtzeitig zu beziehen. Die Badener Geschäfte führten aber wieder ein reichhaltiges Angebot. Und der Verleger und Redaktor des BTs hatte sich eine Grippe eingefangen.

Die Zuchwiler Theatergruppe Rampeliecht begeistert mit «Verruckts Gäld» in der Pisonihalle.

Zutaten für 4 Personen

Ratafià heissen die Schnäpschen, die angesetzt werden mit Kräutern, Früchten, Nuss- oder Obstkernen.

In Frankreich kommt der Cognac aus der Mode, doch weltweit verzeichnet er Verkaufsrekorde. Zu verdanken hat es der traditionsreiche Weinbrand nicht zuletzt den afroamerikanischen Rappern.

In Frankreich kommt der Cognac aus der Mode, doch weltweit verzeichnet er einen Verkaufsrekord nach dem anderen. Zu verdanken hat es der traditionsreiche Weinbrand nicht zuletzt den afroamerikanischen Rappern.

Zusammen mit einem Immobilieninvestor hat der bekannte und polarisierende Satiriker Andreas Thiel in Cham eine Firma gegründet. Der Grund: Schon bald soll mit dem Dreh eines Films begonnen werden.

Es ist das Stetter Wahrzeichen und von Weitem sichtbar: der Hochkamin bei der Spezialitätenbrennerei Humbel.

Vor 130 Jahren wurden nicht nur gesundheitsfördernde Mittel in der Apotheke verkauft.

Nach 45 Jahren gibt die Drogistenfamilie Baranzini ihr als «Drogerie Suter» bekanntes Geschäft in Aarau auf. Damit verschwindet das letzte inhabergeführte Geschäft an der Igelweid.

Zutaten (für 6 Personen)

Vitznau prescht bei der Umsetzung der Ortsplanungsrevision vor. Dabei fallen Baulandreserven einem Prinzip zum Opfer, das vielen Landbesitzern unbekannt ist.

Am Samstag ist Trüffelmarkt. Eine Gruppe Trüffeljäger verrät, was es mit der edlen Knolle auf sich hat

Mehr als nur Foodtrucks und Hamburger: Am zweiten Soulfood Festival konnten sich die Besucher seit Mittwoch in der ganzen Stadt gesund, regional und nachhaltig verwöhnen lassen. Neu in diesem Jahr war die gemütliche Family Area im Mättelipark.

Philipp Kiefer ist Chef de Bar im Werk 8 im Basler Gundeldingerfeld. Jede Woche stellt er einen anderen Cocktail samt Rezept vor.

Philipp Kiefer ist Chef de Bar im Werk 8 im Basler Gundeldingerfeld. Jede Woche stellt er einen anderen Cocktail samt Rezept vor.

Die Stimmberechtigten von Niedergösgen lehnten eine höhere Entschädigung für Andreas Meier klar ab.

Paul Walder sorgt seit 1977 dafür, dass Jean Tinguelys Kunstwerk, der Fasnachtsbrunnen am Theaterplatz, nicht zu einer perfekten Maschine wird.

Der internationale Cognac-Hersteller Hennessy wollte dem Weinhändler Daniel Cortellini den Gebrauch der Marke «Paradis» verbieten. Nach erstinstanzlichem Urteil darf Cortellini seine Weine aber mit dem Namen «Paradis» versehen.

Widersprüchliche Aussagen von Täter und Opfer und unübereinstimmende medizinische Gutachten retten einen Angeklagten vor dem Gefängnis. Ihm wurde vorgeworfen, seine Frau im Streit gewürgt zu haben.

Einen Torpedo aus dem Zweiten Weltkrieg haben Spezialisten kürzlich schon aus dem Bodensee geborgen. Doch was liegt sonst noch auf dem Grund des Sees? Darum ranken sich Gerüchte.

Einen Torpedo aus dem zweiten Weltkrieg haben Spezialisten kürzlich schon aus dem Bodensee geborgen. Doch was liegt sonst noch auf dem Grund des Sees? Darum ranken sich einige Gerüchte.

Philipp Kiefer ist Chef de Bar im Werk 8 im Basler Gundeldingerfeld. Jede Woche stellt er einen anderen Cocktail samt Rezept vor.

Die Freiämter Redaktion präsentiert ihre Festtagsmenüs. Statt den traditionellen Gerichten wie Fondue chinoise oder Rollschinkli mit Kartoffelsalat haben sie sich etwas Besonderes ausgedacht.