Während der letzten Jahre wurde das Sortiment des Ladens laufend erweitert. Nun ist auch das Drumherum angepasst. Die Neueröffnung wird am 3. Juni gefeiert.

Der Garten beim Henzihof im Weitblick-Perimeter erstrahlt in neuem Glanz. Produziert wird Saatgut für die Stadt Solothurn.

Wer sich gerne mit Essen in den Süden beamt, der freut sich über dieses Rezept: Wir haben bei Amira Sakic vom St.Galler Lokal Bruder Burek gelernt, wie sich die Spezialität daheim zubereiten lässt. Ohne Gewürzmischung Vegeta und Fingerspitzengefühl geht nichts.

Sie heissen «Tango», «Centro», «Five Moods» oder «Feingut». In der Zentralschweiz gibt es zahlreiche Personalrestaurants, die auch externe Gäste begrüssen. Die Preise sind oft moderat – und die Qualität ist manchmal sogar preisgekrönt.

Die Zeit der beliebtesten Beere in der Schweiz ist gekommen. Michael Mannale, Berater Gemüsebau und Beeren, erklärt die Ernteprognose, was den Landwirten Sorgen bereitet und warum der viele Regen den Erdbeeren nicht geschadet hat.

Nach zweijähriger Bauphase öffnet der «Löwen» in Gonten unter neuem Namen. Küchenchef Peter Prüfer bezieht die meisten Zutaten aus der nahen Umgebung und kocht bio.

Jetzt hat er Saison, und im Wallierhof werden derzeit viele neue Rhabarber gesetzt. Im Solothurner Bildungszentrum weiss man, wann bei der Pflanze Vorsicht geboten ist und warum sie im Laden eher teuer ist.

Das Aargauer Amt für Verbraucherschutz hat einen sehr weiten Aufgabenbereich. Im Jahresbericht ist dieser ersichtlich und auch, wo es besonders viele Beanstandungen gab. Die AZ hat 15 Punkte herausgepickt.

Nach Pfingsten ist der MMM-Supermarkt im Einkaufscenter Zugerland bis am 25. Oktober auf der unteren Verkaufsebene zu finden. Kundinnen und Kunden können weiterhin ohne Einschränkungen einkaufen.

Livia Zumbühl, Beckenried, 5. Primar

Valeria Bucheli, Buttisholz, 5. Primar

Welche Snacks lassen sich gut im Rucksack halten und geben auf der Bergwanderung einen Boost? Tipps zur idealen Verpflegung für Gipfelstürmer und vier Rezepte zum Nachkochen.

Mitte nächster Woche kommt der neuste «Asterix»-Spielfilm in die deutschsprachigen Kinos. Nicht zu sehen ist die Grossproduktion in China, wo die Handlung spielt. Das hat politische Gründe.

Saucen für Chips, Brot, Fleisch und Gemüse dürfen an keiner Grilltafel fehlen. Unsere fünf Rezeptideen aus aller Welt sorgen für eine lecker-würzige Abwechslung – mit denen man auch ein wenig prahlen darf.

Ende 2021 öffnete das neue Restaurant des Forschungsinstituts für biologischen Landbau in Frick. Was viele nicht wissen: Das Restaurant mit 220 Plätzen ist öffentlich. Auswärtige, die zum Essen kommen, gibt es denn kaum. Das will Gastroleiter Martin Künzli ändern – mit natürlichem Genuss in Bioqualität.

Weil es im April überdurchschnittlich viel geregnet hat, können Luzerner Gemüseproduzenten ihre Felder nicht wie gewohnt bewirtschaften. Auch Pilzerreger profitieren von den nassen Böden. Das führt vielerorts zu Ernteausfällen.

Wer beim Fernsehabend nicht ohne Knabbereien auskommt, hat unterdessen die Qual der Wahl. Die herkömmlichen Kartoffelchips haben im Regal viel Konkurrenz bekommen. Doch wie lecker schmecken die Alternativen aus Linsen, Gemüse und Co.? Das Ostbröckli-Team hat sie getestet.

Die Spargeln haben in diesem Jahr auf sich warten lassen: Geht die Ernte normalerweise im April los, verzögerten Kälte und Regen den Start dieses Jahr um Wochen. Jetzt aber ist er da. Trotzdem hoffen die Produzentinnen und Produzenten nun auf eine Schönwetterperiode – denn erst dann spriessen die Spargeln so richtig.

In Spanien rechnet man mit Ernteausfällen bei Zitrusfrüchten von bis zu 40 Prozent. Schon jetzt wurden 22 Prozent weniger Tomaten geerntet als in anderen Jahren. Das spüren Schweizer Supermärkte.

Seit einer Woche kann man in Solothurn offiziell klimafreundlich essen. «Eat Smart» heisst das Projekt. Pia Camponovo vom Restaurant Baseltor findet es unnötig: «Ich will kochen, nicht vor dem Computer sitzen.»

Gemüse, Früchte, Fleisch, Käse, Blumen, Bier und ungarisches Gebäck gibt’s nun jeden Samstag am «Emmenmarkt». Wie kommt das an?

Vera und Marco Imfeld sind mit dem Waldhof in Sursee die neusten Mitglieder der Gruppe Selbsterntegarten.ch. Abonnierende können bei ihnen Gemüse, Obst, Blumen und mehr beziehen – ernten müssen sie es aber selbst.

Der letztes Jahr erstmals durchgeführte «Emmenmarkt» kehrt zurück. 21 Markttage sind dieses Jahr geplant.

Wer seine Vitaminbilanz aufbessern mag, serviert Zucchettinudeln und Blumenkohlreis statt Teigwaren. Weitere Vorteile des Pastaersatzes: einfache Zubereitung, viele Kombinationsmöglichkeiten.

Der Luzerner Kulturhof hat Bio und Gastronomie vereint und wurde als einer der ersten Betriebe mit drei Biosternen ausgezeichnet.

In der Bar-Lounge One&1 ist neu auch der Take-away Mr. Lee beheimatet. Dahinter steckt Tamer Yücedag, der bereits Erfahrungen in der Gastrobranche hat.

Das Wochenmarkt-Team um Andreas Weber passt die Marktzeiten den Bedürfnissen der Kundschaft an und plant eine längere Sommerpause. Neu im Programm sind Ponyreiten, ein Spielzeugflohmarkt und ein ausgebautes Marktangebot.

Grundnahrungsmittel sind im März teurer geworden. Reisen, besonders mit dem Flugzeug, drücken noch mehr aufs Portemonnaie. Immerhin: Die Teuerungskurve steigt etwas langsamer.

Lukas und Johannes Merkli haben ihre Jobs für international tätige Unternehmen an den Nagel gehängt, um hausgemachte Lebensmittel zu produzieren. Damit haben sie auch die Philosophie der vorherigen Besitzer übernommen. Das planen sie für die Zukunft.

Der Verein Naschbarschaft will die Bevölkerung zum gemeinsamen Säen und Ernten von Lebensmitteln animieren. Mitmachen beim Anpflanzen, Ernten, Essen kann jede und jeder.

Welches Essen lässt sich gut im Rucksack halten und liefert Energie für eine Bergwanderung? Tipps zur idealen Verpflegung und zwei Rezepte zum Nachkochen.

Tenz Momo war bereits an Rudolfs Weihnacht präsent – und plant nun eine stationäre Filiale im Luzerner Bahnhof-Shopping.

Maximaler Geschmack geht auch vegetarisch oder vegan: Drei Rezepte für weniger Fleisch im Alltag.

Am 15. April beginnt die Wochenmarkt-Saison in Herisau. Das Angebot konnte mit drei weiteren Marktfahrenden erweitert werden. Anmeldungen für Gaststände werden weiterhin entgegengenommen.

Die Spargeln wachsen im Thurgau gut. Das Wetter muss aber mitspielen. Die diesjährige Saison fing nicht prickelnd an. Und Bauern müssen mit dieser Pflanze weit voraus denken.

Sie hat sich ihren Traum erfüllt: Seit vier Monaten führt Sibylle Probst in der Rheinfelder Altstadt den Unverpackt-Laden «Froh-Natur». Nun möchte sie das Angebot ausbauen: Schon bald soll es im Laden auch frisches Brot, Birchermüesli oder Zmittag geben – zum vor Ort essen oder auch mitnehmen.

Nach Ostern können einem Eier fast verleiden. Trotzdem sollte man immer Eier im Kühlschrank haben: Nichts ist so vielseitig wie ein Ei. Mit zwei, drei von ihnen wird aus fast allem, was im Kühlschrank rumliegt, ein vollwertiges Mahl. Hier ein paar Tipps.

Etwa 2500 Eier hat die Staader Bäuerin in den letzten zwei Wochen verziert und gefärbt. Ein Grossteil wurde bereits im Voraus bestellt, einen Teil wird sie auf dem Märit am Donnerstag und beim Hofmärit am Samstag in Staad noch verkaufen.

Nach dem Sonnenuntergang treffen sich während des Ramadans Freunde und Familie, um zusammen das Fasten zu brechen. Doch damit die Speisen auf den Tisch kommen, muss davor noch eingekauft werden. Dass dies zu Behinderungen auf den Strassen führen kann, zeigt ein Beispiel aus Neuenhof.

Der St.Galler Bauernmarkt findet am Gründonnerstag erstmals nach der Winterpause wieder statt. Seit 32 Jahren sind die Biobauern Clara und Andreas Andermatt aus Steinach mit einem Stand vertreten. Sie unternehmen einiges, damit Kundinnen und Kunden nicht lange auf Kohlrabi und Zucchetti warten müssen.

Der Verein Regioterre liefert wöchentlich saisonales Gemüse und Früchte von regionalen Biobetrieben in die Stadt St.Gallen. Ende März blickten die Mitglieder zurück auf das Jubiläumsjahr und das langjährige Bestehen des Vereines.

Kaum hat der Frühling angefangen, verkaufen die Schweizer Detailhändler Erdbeeren aus Spanien. Bei der Werbung hält sich zumindest einer der Anbieter bis zum Saisonstart im Inland zurück.

Der «Löwen» in Eschlikon bleibt nicht nur bis auf Weiteres geschlossen, sondern wechselt auch den Besitzer. Am Sonntag, 23. April, verabschieden sich Thi My Nga Schellenberg mit Tochter Jennifer von ihren Gästen.

Ernährungsberater Patrik Jauch informiert Seniorinnen und Senioren. Dabei vertiefen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer ihre Kenntnisse für mehr Wohlbefinden und Gesundheit durch die richtige Wahl beim Einkaufen.