Interview
Sven Wassmer ist neuer kulinarischer Direktor des Grand Hotels Quellenhof: «Kochen ist einfach mein Ding» Der in Buchs wohnhafte Sven Wassmer entwickelt derzeit neue Gerichte für zwei Restaurants, die nach dem Grossumbau des Grand Hotels Quellenhof im Juli neu eröffnen. Ein Gespräch übers Kochen, individuellen Geschmack und Milchprodukte, ohne die er seine Schürze an den Nagel hängen würde.