Besonders eigenständig ist die Solothurner Küche zwar nicht. Aber man wusste schon immer, das vielfältig auf den Tisch zu bringen, was Land und Boden hergab. Wie Pfunggi, Biirebrote oder Soledurner Gnusch.

Der Verein Kulinarisches Erbe der Schweiz sammelt das Wissen über traditionelle Nahrungsmittel aus der ganzen Schweiz. Zur umfassenden Sammlung zählen auch die Solothurner Torte, der Buttenmost, die Bettlacher Klemenzpastete und die Selzacher Umgangspastete sowie die Ramswurst.