Mozzarella hat ausgedient – warum gerade alle auf den cremigen Bruder aus Süditalien stehen
Die Schweiz fliegt auf Burrata, den zarten Frischkäse und Verwandten des Mozzarella. Die Erklärung eines kulinarischen Booms, wie er noch selten beobachtet wurde. Und ein Ausblick darauf, was als Nächstes kommt.
